YOGI TEA

 

See mõnusalt vürtsikas, soojendav ja ergutav tee on hea närvisüsteemile, immuunsüsteemile, mälule ning keha tasakaalustamiseks. Teed võib suuremas koguses termoskannu valmis keeta. Musta tee lisamine on valikuline, tee on maitsev ka vaid maitseainetest valmistatuna. Piima (riisipiima) ning mett võib soovi korral alles vahetult enne tarvitamist lisada.

Tee komponendid 1 liitri tee jaoks:

• 1 l vett

• 10 tk nelki

• 10 tk rohelise kardemoni kaunakesi koos koorega

• 10 musta pipra tera

• 1-2 kaneelikoore pulgakest

• tükike või mõned viilud värsket ingverijuurt

• pisut musta teed (lisada lõpus)

• piima maitse järgi

• mett maitse järgi

Nelk, kardemon, pipar, kaneel ja ingver lastakse vees keema ning keedetakse tasasel tulel ca 20 minutit. Soovi korral võib siis lisada musta tee ning lasta 4 minutit tõmmata. Piima ja mee võib lisada kas seejärel või enne tarvitamist tassi sisse. Tee kurnata ning valada termoskannu või siis jahutada ja hoida külmas.

Ayurveda toitumisõpetuse kohaselt on nelk hea närvide tugevdamiseks, kardemon soolestikule, must pipar vere puhastamiseks, kaneel luudele ja immuunsusele ning ingver närvisüsteemile ja immuunsusele. Must tee omakorda tugevdab komponentide mõju. Piim aga on maitsepehmendaja ja muudab tee kõhusõbralikuks.

 

KULDNE PIIM

 

See piimast ja kurkumist valmistatav maitsev jook on kasulik liigestele ja selgroole, aidates liigeseid „õlitada“ ning hõlbustades selliselt ka joogaasendites püsimist. Tänapäeva teadus on leidnud kurkumil lisaks veel mitmeid kasulikke omadusi. Ayurveda õpetuse kohaselt aitab kurkum peatada „lubjastumist“ ehk kaltsiumi ladestumist.

Koostisained ühe kruusi jaoks:

Piim 240 g

Kurkum 1/8 tl

Vesi ¼ kl

Külmpressitud mandliõli 2 spl

Mett

Esmalt keeda soovikohasest kogusest (võid teha suurema koguse valmis) kurkumist ning veest madalal kuumusel vedel pasta (reguleeri vee kogust). NB! - enne kurkumi lisamist lase veel keema tõusta! Seda pastat saad külmikus säilitades kasutada kuldse piima valmistamiseks mõne aja vältel. Ühe tassi piima jaoks lase piim koos mandliõliga keema, eemalda siis tulelt ning sega juurde kurkumipasta ja maitse järgi mett.